Was sind Proteine und warum sind sie so wichtig?

Neben Wasser sind Proteine (Eiweiß) Hauptbestandteil des menschlichen Körpers. Muskulatur, Haare, Haut, Hormone und Enzyme werden auf Proteinbasis in unserem Körper aufgebaut. Leider können Proteine von unserem Körper nicht gespeichert werden und müssen deshalb ständig über die Nahrung aufgenommen werden. Unser Körper beginnt bei Unterversorgung seine eigenen Eiweißsubstanzen aufzuzehren, letztlich hat dies auch sportlichen Leistungsabfall zur Folge.

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